Chromeのオプションの「--profile-directory」を使うと良い
このオプションはアプリケーションショートカットにも有効
オプション例: --profile-directory="Default" --profile-directory="Profile 1" --profile-directory="Profile 3"
"Default"以外の "Profile x"は、xの値が何になってるかは環境によるので、フォルダー見に行って調べる事
%USERPROFILE%\AppData\Local\Google\Chrome\User Data\