材料

  • ホットケーキ粉　180g　(～200gぐらいまで大丈夫)
    ※種類は何でも良いが、今回私が使ったのは「日清 極もち ホットケーキミックス」
  • 牛乳　150ml(cc)(重要)
    ※袋には粉180gで牛乳170ml(cc)と書いていたが、少なめにする
  • 卵　1個
  • 酢　一滴
  • テフロン加工の21cmフライパン
    ※大きいと生地が広く伸びちゃうので厚さが減るかも？

手順

生地作成

ボウルに卵を1つ入れる→よく混ぜる

牛乳を入れる→よく混ぜる

ホットケーキ粉を入れる→よく混ぜる

酢を一滴(ほんとちょっぴりでいい)→よく混ぜる

※セオリーとしてよく見る、卵白と黄身を分けて卵白を泡立てる…というのはやらない(手抜きポイント)
※セオリーとしてよく見る、ホットケーキ粉を入れた後は混ぜすぎない…というのがあるが、そのセオリーを無視してよく混ぜる(重要)

テフロン加工のフライパンで焼く

※事前にフライパンを温めるとかはしない(重要)
※生地を入れてから火を入れる、いわゆるコールドスタートで焼く

テフロン加工の21cmフライパンに油を塗る
※私はチリ紙をクシャッとしたやつで油を延ばした

ちょっと上から生地をたらーりとして、全ての生地を垂らす
※分けて焼く事はせず、全部使おう(重要)

蓋をして、コンロの最も弱火で(重要)じっく～～り焼く

10分後見る→上が渇いた状態になっていたらひっくり返す
(なってないなら、さらに5分後に見る→上が渇いた状態になったならひっくり返す)
※私の場合は合計20分で渇いた状態になりました、フライパンやコンロによって時間が違うと思います

ひっくり返した後、5分焼く

完成

ふっくら…やったぜ！！

厚さが2chほどある

かけずにそのまま食べても旨いが
今回はメープルシロップをかけて…いただきまーす！！

ホットケーキ粉

今回使ったホットケーキ粉「日清 極もち ホットケーキミックス」の写真
Twitterの投稿で、誰かが勧めてたのを見て買った(誰だったかは忘れた)

その他Twitterで教えてもらった方法

前回は膨れ具合が失敗してその事をツイートした際

様々な方から以下のような事を教えてもらいました
皆様ありがとうございます、これも後ほど試そうと思います